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Les barres protéinées

Les barres protéinées sont des compléments alimentaires solide (à la différence de la Whey protéine qui devient liquide une fois la poudre mélangée à de l’eau).

Ce qui permet de rendre meilleur une barre protéinée est :

  • Bonne portion de protéines
  • Bonne portion de fibres
  • Le moins de sucre possible

La consommation de barres protéinées permet d’améliorer la récupération et d’augmenter la construction musculaire.

Attention à ne pas confondre les barres protéinées avec les barres énergétiques !
Une barre énergétique est un complément alimentaire prévue pour réaliser des exercices endurants généralement long tels qu’une course à pied, un triathlon, etc.
Ces barres sont généreuses en glucides pour vous donner de l’énergie, du sodium et autres vitamines, une teneur en protéines moyenne, du sucre.

Alors qu’une barre protéinée doit apporter un maximum de protéines, une dose contenue de glucide, des BCAA, des fibres et peu de sel.

Qu’est-ce qu’une bonne barre protéinée ?

Avec l’énorme quantité de produits disponibles sur le marché, il n’est pas évident de trouver une bonne barre protéinée.

Néanmoins, voici ce qu’il faut à l’intérieur :

  • Bon ratio de protéines à 30%
  • Peu de lipide
  • Quantité de glucides contenue
  • On évite l’huile de palme, lactose, conservateur, émulsifiant ou édulcorant

Consommer des barres protéinées plutôt que des encas sucrésUne fois l’encas consommé, la faim revient rapidement après à cause du sucre

En résumé, la liste des ingrédients doit être FIT comme notre sport, à savoir :

  • Peu d’ingrédients et de qualité
  • Ingrédients lisibles

Est-il vraiment nécessaire de prendre des barres protéinées pour progresser ? Quels sont les avantages ?

Non bien sûr !
Avec une bonne alimentation équilibrée et sélectionnée pour apporter suffisamment de protéines, vous n’avez pas besoin de compléments alimentaires.

Néanmoins, consommer ces compléments facilite :

  • Les doses de protéines ingérées par barre (il suffit de lire l’étiquette)
  • S’emmène partout facilement et prend peu de place
  • Pas besoin de cuisiner, tout est déjà prêt

La barre protéinée est un bon moyen pour lutter contre la consommation d’un encas sucré et calorique qui va ruiner votre diète et dont l’effet de satiété est très court, ce qui incite à en consommer encore et encore !

Quelles quantités et quand prendre des barres protéinées ?

Consommer une barre avant ou après votre entrainement est une bonne idée.

Avant l’entrainement, cela permet de vous caler et d’éviter de grignoter. Il est ainsi plus facile de résister au coup de fatigue, par exemple si vous allez à la salle avant de manger pendant votre pause de midi.
Cela permet de tenir une diète constante avec moins de contraintes.

Après l’entrainement, c’est également le bon moment pour consommer des protéines !
En effet, consommer des protéines permet de :

  • Stopper le catabolisme
  • Relancer la récupération

De plus, manger après sa séance de bons aliments choisis évite là encore de consommer un encas sucré à cause de la faim.

Le goût et la texture

Le goût des barres protéinées est classique avec plusieurs saveurs avec l’incontournable chocolat, vanille, citron, etc, tous les goûts ou presque sont disponibles !
C’est généralement le goût qui est le plus simple à concevoir car c’est ce qui est le plus apprécié.

Quant à la texture, c’est LE débat sans fin !
En effet, sur cette partie-la de ces produits, il n’existe pas d’autres choix que de tester !

Une pile de barres protéinées

Si vous me lisez depuis longtemps, vous savez déjà que pour ma part, je consomme des barres Foodspring saveur Cookie Dough. Yuka donne une note de 90/100 par barre.
La texture n’est pas tellement moelleuse, mais il n’y a pas cette sensation de “carton” comme on peut le lire pour d’autres barres.
En tout cas, chaque personne va apprécier ou non suivant ses préférences en termes de saveur. 😉

Ce sont les fibres, glucides et lipides sont les ingrédients qui donnent de la texture à la barre.
Ainsi, si une barre était 90% de protéines, cela ressemblerait à de la poudre comme de la Whey et serait donc immangeable !

Les femmes et la consommation de barres protéinées

Aucun problème pour les femmes si elles sont consomment ces compléments alimentaires solides protéinées !

En effet, même si les femmes se concentrent généralement sur la perte de poids alors que les hommes préfèrent la prise de masse.

En consommant des compléments alimentaires protéinées, une femme ne prendra pas de muscle comme un homme !

Naturellement, une femme produit moins de testostérone qu’un homme, vous n’avez pas d’inquiétudes à avoir en prenant des protéines.
Pour rappel, des protéines on en mange déjà tous les jours en consommant du riz, pâtes, viandes, poissons, etc.

Les différentes barres protéinées du marché

J’ai pris 10 barres protéinées les plus vendues sur le marché (n’hésitez pas à me contacter en commentaires pour en rajouter dans mon tableau comparatif), que j’ai classé suivant leur composition nutritionnelle.
N’ayant pas de laboratoire sous la main, je dois faire comme tout le monde et me fier à ce que les fabricants donnent comme information. 😉

Attention, les quantités sont données pour 100 grammes et non par barre.

Ainsi, j’ai pris les quantités pour 100 grammes pour toutes la barres pour bien les comparer facilement.
J’ai ensuite calculé le trio des éléments nutritionnels suivants :

  • lipides
  • glucides
  • sucres

TOP 4 des barres protéinées les plus intéressantes

Parmi les 10 barres, j’en ai sélectionné 4 qui contiennent peu de glucides + sucres, peu de lipides. Enfin, je complète avec les barres qui ont le plus de protéine (car c’est ce que l’on recherche dans les barres protéinées 😉 ).

Weider 60% Vanille Nu3 Choco FoodSpring Cookie Solimo V-Choco
Weider 60% Vanille Nu3 Choco FoodSpring barres Cookie Dough Amazon Solimo V-Choco
Lipides 9.7 g 9.8 g 8.2 g 8.3 g
Glucides
dont sucres
17 g
0.8 g
32 g
1.7 g
16 g
3.6 g
30 g
2.1 g
Protéines 60 g 40 g 33 g 36 g
Sel 0.6 g 0.35 g 0.38 g 0.3 g
Poids barre 45 g 50 g 60 g 60 g
Prix €€ €€
DECATHLON NU3 FOODSPRING AMAZON

Personnellement, je commande les Protein Bar de chez Foodspring au goût Cookie Dough en abonnement chaque mois.
Si vous souhaitez tester plusieurs goûts avant de vous prendre un pack de 12, il est possible de les tester à l’unité. Certaines goûts sont un peu moins bien au sens nutritionnel mais cela est léger.

Les barres protéinées classées

Les barres qui se trouvent dans ce tableau sont un peu moins intéressantes car elles vont par exemple contenir beaucoup de sucre ou de glucides.

MyProtein Light PowerBar Choco Grenade Carb Killa Mars Protein Domyos ProteinWorks
MyProtein Light PowerBar Choco Grenade Carb Killa Mars Protein Domyos PACK protein bar chocolat-caramel PROTEIN CRUNKIES
Lipides 9.5 g 9.5 g 8.2 g 8.1 g 9.8 g 10 g
Glucides
dont sucres
3.9 g
3.7 g
29 g
1.8 g
16 g
3.6 g
39 g
23 g
42.1 g
24.4 g
46 g
9 g
Protéines 31 g 28 g 33 g 33 g 37 g 23 g
Sel 0.58 g 0.32 g 0.38 g 0.69 g 0.38 g 0.61 g
Poids barre 65 g 35 g 60 g 66 g 60 g 45 g
Prix €€ €€ €€
MYPROTEIN AMAZON AMAZON AMAZON DECATHLON THEPROTEINWORKS

Existe-il un danger à consommer des barres protéinées ?

Vous le savez déjà mais il faut toujours conserver une alimentation saine, variée et équilibrée.
Les barres vont vous aider à consommer des protéines, et il ne faut pas sauter des repas par exemple.

Ces produits sont contre-indiqué pour :

  • les femmes enceintes
  • les personnes ayant des insuffisance rénale ou hépatique
  • les enfants de moins de 14 ans

Mon avis sur les barres protéinées

Personnellement, je vais au sport à partir de 12h15 avant de manger et malgré le petit-déjeuner pris tôt le matin, j’avais faim et à part la consommation de bananes, je souhaitais quelque chose de différent « pour changer ».

La Whey est généralement le complément alimentaire le plus consommé par les sportives et sportifs, et les barres protéinées sont le moyen le plus simple de consommer des protéines sans réaliser son shaker de Whey.
De plus, quand on part en vacances ou en déplacement, j’emporte plutôt des barres protéinées, en dépannage c’est vraiment pratique !

Avez-vous testé les barres protéinées en encas ?

Natural Training

Coach sportif, mon but consiste à vous faire atteindre vos objectifs en conciliant méthodologie d’entrainement et alimentation. Je revendique des valeurs saines dans la nutrition.

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