Recette de la soupe aux orties
Recette de la soupe aux orties
– 1 gros oignon
– 2 courgettes
– 500 g de feuilles d’orties
– 400 ml d’eau
– Huile d’olive
– Sel et poivre
– 1 pomme de terre (facultatif)
Nettoyez vos légumes avec de l’eau et un peu de vinaigre blanc.
ETAPE 2
Épluchez un oignon et le faire revenir avec de l’huile d’olive dans un faitout.
ETAPE 3
Ajoutez les courgettes préalablement découpées, les “têtes” d’orties fraîchement ramassées, puis l’eau, le sel et le poivre.
ETAPE 4
Laissez cuire environ 15 minutes (cuisson plus ou moins longue suivant l’appareil utilisé)
ETAPE 5
Mixez le tout